b.小程序导流： 瑞幸小程序中心首页和个人中心，快手最醒目的涨赞地方浮现着两个icon，一个banner，粉丝便宜免费刷抖音赞上面会直接显示折扣的下单信息吸引消费者点击进引流页。当消费者步入引流页后，链接就会看见一段文案和二维码，快手通过引导就可以加到瑞幸运营人员的涨赞企业陌陌索取福利。如此一来，粉丝瑞幸的下单营运人员便会将其拉入私域群中获取福利。

c.社群引流： 当品牌的链接社群早已有一定粉丝基数时，就可以让粉丝约请身边的快手人入群，实现裂变引流。涨赞瑞幸咖啡的粉丝福利官会经常性地在群里丟裂变小程序，引导粉丝约请同学入群，下单每当一名消费者带来两个同学入群，链接便可获得3.8折的折扣劵。

3、根据不同的流量“池子”，针对性地营运

私域平台的池子，不仅有社群，还有公众号。不同私域池子，目的不同，运营方式也各有差别。那具体如何操作呢？

（1）社群营运

a.留下来：建立预期，给足消费者留下来的理由。

消费者刚进群，往往会有陌生感，对群的价值也稍有疑问。这时假若有人用欢迎语表示欢迎，并清楚地告知群的价值，这样消费者留下来的概率都会大许多。

比如肯德基，便宜免费刷抖音赞消费者刚进群，麦麦小助手都会@你入群有专属福利，并且详尽地说明福利的种类、时间等，督促用户时刻关注群。同时用海报的方式，把福利具象化，给用户构建一个预期。

此外，告知群的价值时，也可以把福利进行排期，比如哪些时间段发哪些主题的福利，让用户晓得哪些时间段打开群可以领到福利。这样做最大的用处是可以降低用户看群的频次，养出关注群福利的习惯。

比如瑞幸咖啡，把每晚哪些时间要做哪些都弄成海报排期表，不同时间段，主题不同，避免消费者因过渡消费而形成抵触情绪。此外，制作成海报的“群福利排期表”还有个益处，就是易于保存，有利于消费者经常翻看。

b.活粉：烘托气氛，让消费者“嗨”起来

方法一、双群主营运，配合跳动气氛

传统的群通常常常只设置一个群主，这样才会把所有任务都压在一个人头上，可是一个人精力有限，难免顾及不过来。此外，一个人的“独嗨”，也容易让群成为死群。要甩掉这些困局，可以使用“双群主”（群主+全管理员）制度，分工合作营运社群。

以完美日记的社区营运为例。群主@小完子负责用户承接，把用户导出群中，再@用户发些问候语等关爱的话术，拉进彼此的距离，让用户更乐意互动。群管理员@小助手，则负责日常用户答疑、知识分享、辅助用户订购解决决策。

长期往年，当用户碰到问题，也晓得找谁，这无形中除了省去工作人员的时间，也提升了营运效率。

方法二、玩游戏，唤醒群成员的积极性

社群构建上去后，群主可以多玩一些你们可以一起参与的游戏，以唤起社群人员的积极性，增加群的活跃度。

比如麦当劳的扎气球，运营人员在群里设置了十二个汽球（虚拟），并告知消费者当中只有一个富含奖励，奖励是买一送一的中份热狗奖励。参与形式是你们随机报数字，一人报一次。报完后，运营人员再公布答案。

再例如星巴克的游戏掷骰子，掷出点数5的，直接送专属礼品，参与人数超过16人，还会降低一个抽奖名额。

玩游戏是人的天性，尤其是群体游戏，大家一起参与，一起开心，这样群的气氛就上去了。虽然也有部份人仍然不参与，但是见到这样气氛的群，他们心中也是喜欢的。

方法三、通过活动形式，活跃粉丝

如果条件容许，可以把活动发展到线下，这样你们参与的积极性会更大，而且能够给品牌做宣传。

比如星巴克咖啡课室，经常会约请麦当劳的熟客在线下举办活动，比如教她们如何制做奶茶，怎么用奶茶渣养殖仙人球等。现场还有专人给你们照相，活动完后再发回到群里，线下参与活动的人员听到后才会给相片配上文案发朋友圈，进一步对品牌进行爆光。

（2）公众号营运

公众号有两种，一种是订阅号，别一种是服务号。订阅号可每日发一次消息，服务号只能一周发一次，但功能齐全。餐饮经营者究竟选择订阅号者和服务号？我的建议是选择服务号，因为服务号有三种优势。

优势一、可以用更多时间为粉丝提供更优质、更创意的内容。服务号一周发一次内容，餐饮的营运人员这样便可以花更长的时间构思创意，打磨内容，为消费者提供优质的内容。

比如瑞幸咖啡有一个服务号称作luckycoffee瑞幸咖啡，每周发布7篇推文，内容主题大多数为福利通知、新品介绍、新品打折等，几乎整篇文章，读起来都挺流畅，活动也颇具创意，新品介绍的文案和图片也很迷人。瑞幸的服务号之所以能保持这样的内容品质，是因为瑞幸公号营运团队可以用一周的时间企划内容、打磨文案，精心排版。

优势二、发布的消息不折叠。服务号推送消息不会被折叠，可直接显示在消费者聊天的列表中，内容打开率和曝光率都比订阅号大。

优势三、推送消息少，对用户的干扰少。许多餐饮人希望每时每刻消费者看到她们推送的内容，因为这样可以牢牢捉住消费者的时间。但是这样反倒会让消费者形成厌恶情绪，从而取关。因为对于消费者来说，关注你不是让你占用她们的时间，而是看你能为她们提供哪些价值。

那如何做好企业服务号呢？

第一步、设置公号导航栏，提升用户体验

一般导航栏可分为三个蓝筹股，外卖和自提、会员中心、关于我们。外卖和自提是引导消费者线上点餐，免去排队流程；会员中心，是引导粉丝了解会员、购买会员；关于我们，是引导粉丝了解品牌故事、项目特色、团队信息。

第二步、建立人设，拉进和粉丝的距离。

如果公众号总是黑漆漆的发文，粉丝和品牌的距离感会越来越大。为拉进粉丝和品牌的关系，餐饮经营者可以采取一些方式构建人设，比如公号小编起个好玩的名子、在文章中常常使用第一人称、评论区积极互动等。

以老乡鸡的公号为例。老乡鸡的小编给自己起了一个好玩的名子，叫鸡孩子，不仅有趣，还好记。

此外，鸡孩子往往会以第一人称来教你们薅老乡鸡的羊绒，使得整篇文章的留言都好多。当然，老乡鸡也挺好借助了留言这个蓝筹股。鸡孩子常常会用诙谐好玩的话和粉丝互动，不仅降低了粉丝对品牌的好感，还减短了彼此间的距离。

第三步、策划内容，给用户留下来的理由。

规划内容类型。公众号的内容有两种类型，一种是专栏型，根据一个主题企划一系列的内容。

举个事例，老乡鸡为了让消费者对老乡鸡的乳品安全倍感放心，就在公众号开了一个专栏称作每月自查自纠。这个栏目会约请一批消费者去老乡鸡的店面考察分店卫生、产品和服务粉丝下单链接，考察完后，小编会将其写成推文推送。

规划内容主题。如果企业活动多、新品更新快，公号可以常常一些出活动文、新品介绍文、送折扣券的文章。

比如瑞幸咖啡几乎每周都搞跨界合作、折扣活动，并且每周还会出新款，因此，其公众号便会每周保持七篇推文的更新，一般2-3篇活动推文，一篇新款上新推文、一篇跨界活动推文等等。当然，我们不一定要像瑞幸这样一周推七篇，一篇也可以。就像老乡鸡，每周保持一篇的更新，内容封面、标题也相当有趣。

4、转化粉丝，提高复购率

a.一对一转化

这种转化分为三种，第一种是消费者加入企业陌陌后，系统自动回复信息，引导其用优惠券坠入商城下单。第二种是营运人员按照标签对消费者发布不同类型的转化文案，引导消费者下单。第三种是消费者看见群中、朋友圈中的信息，主动咨询，运营人员通过话术引导下单。

不论上述那个，都须要营运人员常常搜集消费者常见的问题，总结和优化话术，再倒入快捷回复中，以提升效率，优化转化率。

b.社群和朋友圈转化

所谓社群和朋友圈的转化，即通过折扣、秒杀的方法来实现转化。

（1）通过折扣来实现转化

福利官可以定期或不定期，用各类送福利的方法剌激消费者下单。

以钟薛高为例，一位消费者入群后，社群福利官会先附送入群福利：一张 8.8 折的优惠券，以及一份免费蒸蛋（下次点单时可抵用）。此外，为了营造社群仪式感，社群福利官就会以“对暗号”的形式来让消费者发放折扣劵。

不仅这么粉丝下单链接，为了让消费者常年关注社群，钟薛高的社群福利官都会发一些不定期折扣劵例如抢早餐整单五折券、抢鱼汤五折券。

朋友圈送福利的方法通常为每月送福利和场景化福利。

每月福利。钟薛高每个月就会设置福利活动答谢老客户，消费者下单累计多少金额，便可以参与朋友圈活动，福利的礼品通常是周边产品和一箱冰淇淋。当然活动时间是有限制的，刺激消费者赶快出席。

场景化福利。所谓场景化福利便是针对特定的场景企划活动。钟薛高有一部分消费者是大学生，8月23日到8月27号是开学季，钟薛高便会设置开学季福利活动。

秒杀称作短时特价，用极短时间的特价活动来给消费者营造紧张感，来剌激更多下单行为。钟薛高为了剌激粉丝下单，经常会在社群和朋友圈分别设置了秒杀活动，一个是周日会员秒杀日，另一个秒杀倒计时。

（2）利用会员模式锁住顾客，让复购率翻倍

过去餐饮店为锁住线下消费者，经常使用会员模式，这招也适用于私域。以老乡鸡为反例，为提升私域流量的复购率，老乡鸡曾推出过“77会员卡”活动，只要消费者冲值7元，每次消费时最贵的菜肴就可打7.7折，还能享受其他会员积分权益。

为推广会员，老乡鸡还用了一秘密秘诀：77尝鲜卡，先让消费者体验30天会员的权益和让利，打消消费者心里的疑虑，养出使用的习惯。这招很有效，据了解，尝鲜卡推出后，卖出了200万张，老乡鸡的复购率提高一倍之多。

如果还想玩得更细致，可设置会员等级阶梯，让消费者像打怪升级一样在会员卡上投入更多的时间。